チュー・キッチンChew Kitchenのメニューはハズレがない　ローカルの素材を使ったサラダがおすすめ

チュー・キッチンと言っても、ネズミでもないし、噛む(chew)わけでもありません。これは場所の名前で、サマセット州のチュー・バレーChew Valleyにあるからそういう名前がつきました。

一押しのサラダ・プレート Chew Kitchen Salad Plate

このレストランで一番のおすすめはなんと言ってもサラダ。全てローカルの新鮮素材でできているんです。

f:id:ioverseas:20200105081045j:plain — ブルーチーズとクルミのサラダ。プレゼンテーションがむっちゃ綺麗。天気のいい日は外のテラスでランチ。

僕は外食では絶対にサラダは食べないんですが、ここでは別。見ての通りシンプルでホームドレッシングがちょこっとかかってるだけ。ドレッシングはヴィネグレットソース（フレンチ・ドレッシング）っぽくておいしいんですが、おいしさの理由はやっぱり素材。フルーツも野菜もすべて地元で取り寄せたもので、新鮮そのものなんです。

f:id:ioverseas:20200105080633j:plain — この近辺は農場が多く、自然がとても綺麗。写真はブラグドン湖。

サラダにはブドウ、リンゴ、トマト、キュウリ、かぶ、レタス、ルッコラ、オニオン、パプリカ、ビーツなどが入っています。フルーツもむっちゃ甘くておいしい！チキンのグリル、ヤギのチーズ、サーモンフィレから選んでサラダに付けることができます。

ハンド・カット・チップスHand Cut Chips

f:id:ioverseas:20200105081208j:plain — イカのフライとハンド・カット・チップス

僕はチップス（イギリスの太めのフライドポテト）は殆ど食べないんですが、ここのは絶対食べます。なぜかというと、ホームメードなんです。ローカルの新鮮なポテトをレストランで切ってフライしています。冷凍の商業品を使っているレストランと比べると、もう違いは断然です。味が全然ちがいます。外はカリカリで中はホクホク。一つ食べると止まらなくなります。

その日のデイリー・スペシャルも豊富　Daily Specials

f:id:ioverseas:20200105081354j:plain — スペシャルはいつも１０品ほど黒板に書いてあります。

チュー・キッチンではいつもデイリー・スペシャルが豊富で、壁にある黒板にズラーっと書いてあります。いつも10種類ほど書いてあるんですよ。ここからスペシャルを頼むのがまた楽しい。特にオムレツ。オムレツはなぜかたまーにしかないので、僕にとって幻のメニューなんですが、これがすごくおいしい。

f:id:ioverseas:20200105081448j:plain — 幻の（個人的に）オムレツ。おいしいオムレツに出会うのは超レア。

僕の大好きなちょい半熟系のオムレツで、卵自体に味がしっかりと付いているので、ケチャップがいりません。というか、味が損なわれるのでかけるべきじゃないって感じ。卵も中に入っているハムもチーズも地元のもの。サイドで付いてくるサラダもメインのサラダ・プレートと同じぐらいおいしいので、全部食べてしまいます。

もう一つのお気に入りはムール貝ですね。これもたまにしかないので、スペシャルにあるのを見るともう迷わずこれを注文します。このレストランは素材を生かす味付けが多く、ムールも例外ではありません。とてもシンプルなマリニエール（白ワイン、バター、玉ねぎ、パセリ、クリーム等）です。貝の本来の風味を味わえて最高。